Hạt lanh là hạt gì? Hạt lanh vốn có kích thước nhỏ bằng hạt gạo, màu nâu hoặc màu vàng và được xem là một “siêu thực phẩm” mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đồng thời còn giúp giảm cân. Nhiều lợi ích vậy nhưng giá hạt lanh cũng khá mềm vì chỉ dao động từ 120.000 – 150.000 đồng/500g.
Hạt lanh được bán rộng rãi ở các cửa hàng online, cửa hàng chuyên bán các loại hạt được nhiều người tiêu dùng lựa chọn, ở tại siêu thị, bách hóa xanh…
Tác dụng của hạt lanh
Hạt lạnh rất tốt cho sức khoẻ nhờ lượng chất dinh dưỡng dồi dào bên trong. Vậy hạt lanh có tác dụng gì?
1. Hạt lanh cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể
Hàm lượng dinh dưỡng có trong hạt lanh màu nâu và hạt lanh màu vàng đều ngang như nhau. Trong 7g hạt lanh đều có chưa protein, chất xơ và axit béo omega-3 dồi dào. Không chỉ vậy, hạt lanh còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất khác nhau.
2. Hạt lanh cung cấp nguồn chất béo omega-3 dồi dào
Nếu bạn thuộc tuýp người ăn chay hay không thích ăn cá, hạt lanh chính là ứng cử viên hàng đầu bởi nó có nguồn chất béo omega-3 thay thế rất tốt. Loại hạt này vô cùng giàu các axit alpha-linolenic (ALA), một loại axit béo omega-3 có nguồn gốc thực vật. ALA là một trong hai axit béo thiết yếu mà bạn cần bổ sung từ thực phẩm vì cơ thể không tự sản xuất chất này. Hơn nữa, có một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ALA mang lại lợi ích sức cho khỏe tim tương đương hai loại omega-3 khác là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA).
3. Hạt lanh giúp bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư
Hạt lanh có chứa một lượng lignan nhiều gấp 800 lần so với các loại thực vật thông thường khác. Hợp chất thực vật này có chức năng là chống oxy hóa. Ngoài ra, lignan cũng đóng vai trò tương tự như estrogen trong cơ thể. Hai đặc tính sẽ này giúp bạn giảm nguy cơ ung thư và cải thiện sức khỏe. Các nghiên cứu cho thấy những người ăn hạt lanh có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn những người không ăn, đặc biệt là phụ nữ sau mãn kinh.
4. Hạt lanh cung cấp chất xơ
Trong 7g hạt lanh có chứa đến khoảng 3g chất xơ, chiếm 8 – 12% lượng tiêu thụ khuyến nghị hàng ngày ở cả nam giới và phụ nữ. Không chỉ vậy, hạt lanh còn chứa đủ hai loại chất xơ là chất xơ hòa tan (20 – 40%) và chất xơ không hòa tan (60 – 80%). Chất xơ hòa tan giúp làm chậm tốc độ tiêu hóa, hỗ trợ giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm cholesterol. Chất xơ không hòa tan giúp phân mềm hơn, từ đó ngăn ngừa bệnh táo bón.
5. Hạt lanh giúp cải thiện mức cholesterol trong cơ thể
Một nghiên cứu cho biết ở những người bị cholesterol cao nếu tiêu thụ 30g bột hạt lanh mỗi ngày trong ba tháng sẽ giúp giảm cholesterol tổng thể xuống 17% và giảm đi lượng cholesterol xấu LDL xuống gần 20%.
Một nghiên cứu khác ở bệnh nhân tiểu đường cho thấy việc dùng 10g bột hạt lanh mỗi ngày trong một tháng giúp tăng 12% lượng cholesterol tốt HDL. Ở phụ nữ mãn kinh, việc tiêu thụ 30g hạt lanh mỗi ngày giúp giảm tổng lượng cholesterol xuống 7% và giảm lượng cholesterol xấu 10%.
6. Hạt lanh hỗ trợ giúp giảm huyết áp
Hạt lanh nằm trong top những thực phẩm giúp giảm huyết áp tự nhiên. Một nghiên cứu cho thấy nếu mỗi ngày ăn 30g hạt lanh đều đặn trong sáu tháng thì giúp giảm cả huyết áp tâm thu và tâm trương.
7. Hạt lanh cung cấp lượng protein lành mạnh
Hạt lanh được biến đến là một nguồn protein thực vật vô cùng dồi dào và đem lại rất nhiều lợi ích sức khỏe. Lượng protein có trong hạt lanh rất giàu các loại axit amin arginine, axit aspartic và axit glutamic. Đã có rất nhiều nghiên cứu trên động vật đã cho thấy protein hạt lanh giúp cải thiện chức năng miễn dịch, giảm cholesterol, ngăn ngừa khối u và chống nấm.
8. Hạt lanh giúp hỗ trợ kiểm soát chỉ số đường huyết
Bệnh tiểu đường tuýp 2 là 1 trong những một vấn đề sức khỏe phổ biến trên toàn thế giới. Bệnh này có nguyên do là cơ thể không có khả năng tiết ra lượng insulin hoặc bị kháng insulin dẫn đến lượng đường trong máu cao. Một số nghiên cứu khác đã thống kê cho thấy rằng những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 có bổ sung thêm 10 đến 20g bột hạt lanh vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giảm ít nhất 8 – 20% lượng đường huyết trong một tháng.
9. Hạt lanh giúp bạn hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Nếu bạn thường xuyên thấy đói hay thèm ăn, hãy cân nhắc đến việc bổ sung thêm hạt lanh vào đồ uống của mình để ngừa cơn đói. Nghiên cứu cho thấy rằng nếu thêm 2,5g chiết xuất chất xơ trong hạt lanh vào thức uống có thể làm giảm đi cảm giác đói và thèm ăn. Điều này có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng tốt và an toàn hơn.
Vậy là bạn đã biết thêm được các cách dùng hạt lanh vừa đơn giản lại giúp bạn có được nhiều lợi ích sức khỏe. Bạn hãy thử thêm hạt lanh vào thực đơn để thay đổi khẩu vị và bổ sung dinh dưỡng nhé!
