1. Vai trò quan trọng của chế độ ăn uống đối với người bệnh viêm khớp dạng thấp
Viêm khớp dạng thấp là tình trạng mãn tính do hệ thống miễn dịch tấn công nhầm vào các mô, gây viêm và đau khớp hoặc đôi khi đau khắp cơ thể. Kiểm soát tình trạng viêm nhiễm là một phần quan trọng đối với bệnh nhân viêm khớp dạng thấp (RA).
Thực phẩm đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe bệnh nhân viêm khớp dạng thấp
Thực phẩm nguyên chất có nguồn gốc từ thực vật như rau, trái cây, đậu, quả hạch và các loại hạt,... cung cấp vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe người bệnh.
Nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật còn có chức năng chống cơ thể bị oxy hóa. Qua đó giúp kiểm soát chứng viêm và hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Với khả năng bảo vệ cơ thể trước những gốc tự do, chất chống oxy hóa giúp ức chế tổn thương tế bào và giảm viêm. Đây là điều đặc biệt hữu ích trong điều trị viêm khớp dạng thấp.
Vì thế, đừng quên bổ sung các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như: Các loại hoa quả và rau, các loại đậu, quả hạch, các loại hạt, ngũ cốc, dầu oliu,...
2. Nên lựa chọn thực phẩm nào cho bệnh nhân viêm khớp dạng thấp?
Bệnh nhân viêm khớp dạng thấp cần bổ sung nhiều thực phẩm giàu chất oxy hóa
Không chỉ cần bổ sung cho người bệnh viêm khớp dạng thấp nhiều thực phẩm giàu chất oxy hóa. Bạn cũng cần chú ý lựa chọn thực phẩm như sau:
- Kết hợp các loại thực phẩm đa dạng, nhiều màu sắc vào thực đơn bữa ăn.
- Ăn thực phẩm nguyên chất chưa qua chế biến sẽ tốt cho sức khỏe tổng thể và giúp kiểm soát tình trạng viêm nhiễm xương khớp tốt hơn.
- Trái cây và rau quả theo mùa thường tiết kiệm chi phí và bổ dưỡng hơn so với các sản phẩm nhập khẩu trái mùa.
3. Lợi ích của việc lựa chọn thực phẩm theo mùa đối với bệnh nhân viêm khớp
Việc ăn thực phẩm theo mùa sẽ mang tới cho bạn nhiều lợi ích như sau:
- Tiết kiệm chi phí trong việc mua thực phẩm.
- Mức độ dinh dưỡng cao do thời gian bảo quản ngắn hơn.
- Thực phẩm có phần trăm chín tự nhiên cao vì không trải qua quá trình di chuyển xa.
4. Bật mí 12 loại thực phẩm theo mùa giúp kiểm soát bệnh viêm khớp dạng thấp
Lựa chọn thực phẩm theo mùa sẽ mang lại giá trị dinh dưỡng cao hơn và giá thành hợp lý hơn, như đã đề cập ở trên. Do đó, người bị viêm khớp dạng thấp có thể tùy theo mùa chọn lựa những loại thực phẩm phù hợp như:
4.1. Thực phẩm mùa xuân
Để giảm các triệu chứng viêm khớp, người bệnh nên tăng cường bổ sung những loại rau củ quả vào chế độ ăn uống hàng ngày, đặc biệt là những loại thực phẩm phù hợp với mùa xuân như:
- Bông cải xanh: Cung cấp vitamin K và vitamin C, sulforaphane, canxi... tốt cho hệ miễn dịch, chống viêm.
- Cải rổ: Là loại rau lá giàu vitamin, chất dinh dưỡng và khoáng chất như chất xơ, folate, vitamin A, C, K1, vitamin B, canxi, sắt. Cải rổ có thể được sử dụng trong nhiều món ăn như salad, hấp hoặc làm nước ép, sinh tố để tối đa hóa lợi ích dinh dưỡng.
- Hành tây: Chứa các hợp chất chống oxy hóa và chống viêm, giúp giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh gan, giảm nguy cơ ung thư đường tiêu hóa. Người bệnh viêm khớp cần bổ sung hành tây vào chế độ ăn uống.
- Dâu tây: Chứa folate, vitamin C, anthocyanin và chất chống oxy hóa, có thể giúp giảm triệu chứng viêm khớp. Dâu tây thường có mùa từ cuối mùa xuân đến đầu mùa hè.
4.2. Trái cây và rau mùa hè
Các loại quả mọng trong mùa hè là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời
Các loại quả mọng trong mùa hè là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời và rất thích hợp cho người bị viêm khớp dạng thấp bổ sung vào thực đơn salad, bữa ăn sáng hoặc ăn riêng. Sau đây là một số loại quả vào mùa hè và rau củ quả tốt cho sức khỏe của người bị viêm khớp dạng thấp:
- Dâu đen (quả mâm xôi): Anthocyanin có trong dâu đen là chất chống oxy hóa có thể bảo vệ khỏi các bệnh mãn tính liên quan đến chứng viêm.
- Việt quất: Chứa nhiều anthocyanin rất tốt cho bệnh nhân viêm khớp nói chung và viêm khớp dạng thấp nói riêng.
- Anh đào: Cũng có anthocyanin, vitamin C và kali giúp cho người bị viêm khớp dạng thấp có sức khỏe tốt hơn trong mùa hè.
- Dưa hấu: Loại trái cây này chứa chất chống oxy hóa carotene bao gồm lycopene và beta-cryptoxanthin, có thể giảm các triệu chứng viêm khớp dạng thấp. Dưa hấu cũng có vitamin A và C, giúp giữ nước trong thời tiết nóng bức của mùa hè.
4.3. Thực phẩm cho mùa thu của bạn
Trong mùa thu, người bị viêm khớp có thể bổ sung vào chế độ ăn uống những loại rau củ quả tốt cho sức khỏe như:
- Tỏi: Nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỏi chứa thiacremonone - một hợp chất lưu huỳnh có khả năng giảm viêm khớp và các triệu chứng viêm.
- Củ cải đường: Những loại rau củ màu đỏ như củ cải đường chứa chất chống oxy hóa giúp giảm viêm khớp, nguy cơ ung thư và bệnh tim mạch.
- Khoai lang: Khoai lang giàu vitamin C, beta-carotene và chất xơ - các chất này giúp giảm viêm và cải thiện sức khỏe cho người bị viêm khớp.
- Rau bina: Rau bina chứa nhiều chất dinh dưỡng như folate, vitamin K1, magie, canxi và cực kỳ tốt cho người bị viêm khớp và tất cả mọi người.
4.4. Rau củ quả nên chọn vào mùa đông
Mùa đông không có nhiều sự lựa chọn cho bệnh nhân viêm khớp, nhưng vẫn có các loại rau củ và trái cây tươi cực tốt, giúp cải thiện tình trạng bệnh, bao gồm:
- Cải xoăn: Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và chất chống viêm như vitamin K1, vitamin C, kali, magie và canxi.
- Cam quýt: Chứa nhiều vitamin C, giúp hỗ trợ khớp và miễn dịch.
- Bí mùa đông: Chứa các hợp chất chống viêm và chất xơ, bao gồm bí đỏ, bí đao và quả bí ngô.
- Cải Brussels: Cung cấp các chất dinh dưỡng chống viêm và chống ung thư như vitamin K1, vitamin C, chất xơ và folate.
Những loại thực phẩm trong bài viết này sẽ giúp kiểm soát bệnh viêm khớp và có thể bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày để cải thiện tình trạng bệnh của bạn cùng người thân. Chúc các bạn một ngày tốt lành!
Nếu bạn muốn biết thêm thông tin về chăm sóc sức khỏe, đừng bỏ lỡ mục tin tức, nơi cung cấp đầy những thông tin hữu ích về chăm sóc sức khỏe nhé.
Theo dõi web thanhtrangpharm.vn để đón đọc những thông tin hữu ích về sức khỏe nhé.
